辣椒是生活中必不可少的调味品，许多人都是过着无辣不欢的日子，但他们吃的都是很普通的辣椒，接下来我们要聊的就是出自印度的断魂椒，听着名字就感觉得到它的威力，似乎吃一口就会要人命一样，确实，印度断魂椒还曾经是世界上最辣的辣椒，甚至可以做成军事武器，一起来看看吧。
印度断魂椒
印度东北部阿萨姆省附近，长期以来以产茶闻名，但其实还有一项不为外人所知的特产——“鬼椒”（bhut jolokia）又名断魂椒。当地政府及农民正摩拳擦掌，打算将这项“辣死人不偿命”的农作物推广到全世界。
鬼椒到底有多辣？它的名称其实就是答案：一种说法是，因为吃了就会变成“鬼”，另一种则指它比鬼还可怕。但在当地人眼中，奇辣无比的鬼椒不管是生吃、腌渍或制酱，均美味无比，还可以拿来治疗肠胃不适、对抗酷寒。
印度断魂椒的发展
由于该地区交通不便，外界一直到最近才慢慢知道鬼椒。美国学者培育测试后，发现辣度竟然高达1001304斯科维尔单位——调味辣酱顶多2500斯科维尔，一般墨西哥辣椒也才1万斯科维尔。数据经过吉尼斯世界纪录确认后，鬼椒当时已正式成为“世界最辣辣椒之一”
对于这块区域来说，一方面由于种族上比较接近中国及缅甸，因此中央政府爱理不理，另一方面长期动乱，20多个民兵团体天天杀人放火，种种结果造成贫穷线以下的人口高达三分之一。但鬼椒的声名大噪，让他们重燃信心，希望在阿萨姆茶逐渐没落之后，鬼椒可以取而代之，成为新一代的主力经济作物，为当地增加更多工作机会。
曾经的世界第一辣椒
2007年印度断魂椒打败墨西哥“魔鬼椒”，成为《吉尼斯世界纪录》里的“世界第一辣”。
2011年，印度断魂椒被英国的“无限辣椒”超越，让出“第一”位置。但布鲁博士坚持认为，这不是印度断魂椒的谢幕：“其他人不方便购买我们的辣椒。我们坚持认为我们种的是世界上最辣的商用辣椒。”
这种辣椒，原本被当地居民用来防止象群闯入居民区。如今，为军方提供防暴武器，使得印度数万贫困农民有了致富机会：一公斤干印度断魂椒大约值32.4美元，这对日均工资只有2.7美元的印度农民来说无疑是一笔财富。
制作辣椒手榴弹
在得知印度断魂椒的威力后，阿萨姆邦政府开始向农民提供补贴，扩大种植面积，军方更利用其开发“辣椒手榴弹”、“辣椒喷雾”等新型生物武器，用于驱散暴乱人群等。
“印度断魂椒最大的需求来自印度国防部。”布鲁博士曾业余培养辣椒多年，一次，国防部长致电问他能否从印度断魂椒中提取辣椒素，可不可以提供8公斤“做研究”？他花了3个月时间完成任务。
印度最大的武装警察部队去年用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，北方邦警方上个月也要求内政部允许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。
