吃饭是人必须要做的事情，因为食物可以填饱肚子，同时可以补充人体所需要的营养元素，维持人体机能的正常运动。食物的种类有很多，但是有的食物可以多吃，有的食物则要少吃。对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。下面是详细的介绍。
“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。
对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐天天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉假如烹饪合理(慢火1个小时)，能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。寿星公老年
黑木耳是好东西。为什么呢?它有预防血栓形成的功效。
假如天天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。
香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。
藻类饰品中含有丰富的营养成分，像褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等等吃了对人体有很大的帮助，可是预防患上甲状腺疾病、冠心病、高血压、软化血管和降低胆固醇的功效。生活中常见的藻类食品有海带和紫菜，老人可以多吃。
