凉拌金针菇
“凉拌金针菇 ”
标签：酸辣,拌,十分钟,普通,家常菜,凉菜
主料
- 金针菇 (200克)
- 小红辣椒 (3个)
- 独蒜头 (1个)
调料
- 盐 (适量)
- 油 (少许)
- 酱油 (2汤匙)
- 陈醋 (1汤匙)
- 香油 (少许)
厨具
- 煮锅、炒锅
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备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
-
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
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水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
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捞起，放入碗中
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锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
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倒入陈醋、酱油、香油拌匀
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铲起淋在金针菇上面即可
小窍门：
金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。
白面
黑豆
