菠萝饭
“菠萝饭 ”
标签：咸甜,炒,廿分钟,普通,东南亚,夏季菜谱,主食
主料
- 米饭 (适量)
- 菠萝 (适量)
- 青椒 (适量)
调料
- 盐 (适量)
- 耗油 (适量)
- 鸡精 (适量)
厨具
- 炒锅
-
将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。
-
将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
-
锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
-
将花生用擀面杖擀成花生碎备用，不用太碎即可。
-
青红椒切丁备用
-
洋葱切丁备用。
-
虾仁过开水烫熟备用。
-
锅内倒入橄榄油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻。
-
加入米饭炒至米饭颗粒分明。
-
往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。
-
将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎完成。
白面
黑豆
