樱桃肉

樱桃肉
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主料
    • 五花肉
    • 青豆 
     
调料
    • 番茄
    • 白醋
厨具
  •  

制作方法:
 
(1)选用带皮的五花肉,切成半寸见方的小块,用刀打成十字花刀;
 
(2)然后要开水下锅,倒入料酒和葱姜,去掉肉腥味;
 
(3)煮熟之后捞出,青豆焯烫后备用;
 
(4)锅热后放一点底油,番茄酱煸炒到吐出红油;
 
(5)倒入开水,搅均,撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐,调好底味;
 
(6)放五花肉,盖上盖,烧开后转小火,煨制十五分钟左右;
 
(7)倒入青豆,大火收汁,淋少许的白醋,最后勾芡出锅。
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