苦瓜炒牛肉
“苦瓜炒牛肉 ”
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主料
- 牛肉
- 苦瓜
- 鸡蛋
调料
- 辣椒
- 牛奶
- 豆豉
- 蒜
- 姜
厨具
烹制方法：
1、苦瓜去瓤，斜切成片，用盐杀一下，放入水中焯熟，去除苦涩味道；2、牛肉片中加入盐，然后依次放入碳酸饮料、生粉和色拉油搅拌均匀；
3、鸡蛋液中放入盐、胡椒粉和牛奶搅拌在一起；
4、滑炒肉片后，下入豆豉、姜片、蒜片、调好的鸡蛋液滑炒，待鸡蛋液凝固后放入苦瓜和红辣椒，大火翻炒均匀即可出锅。
白面
黑豆
