烩豆面素丸子
“烩豆面素丸子 ”
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主料
- 黄豆面
- 玉米面
- 胡萝卜
- 粉条
- 香菜
调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 香油
- 醋
- 胡椒粉
- 淀粉
厨具
烹制方法：
1、将胡萝卜擦成丝，加盐腌制，粉条煮熟后切成末，胡萝卜丝中依次加入粉条、玉米面、豆面、香菜末搅拌，搅拌过程中加入适量清水，至完全调匀；
2、锅中加适量油，将制好的面糊挤成丸子下入锅中，炸至色泽金黄捞出；
3、锅中加水，烧开后调入盐、白糖，放入丸子略煮，碗中放入韭菜段、胡椒粉、醋、香油、味精，将煮好的丸子冲入碗中即可
白面
黑豆
