归参煨黄鳝

“归参煨黄鳝 ”

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主料

调料

厨具

烹制方法：

1、将黄鳝洗净后切成段，加醋腌制5分钟；
2、将黄鳝过油炸熟捞出备用；
3、茄子切块过油捞出备用；

4、坐锅点火倒油，下辣椒酱爆香，放入鳝段、茄子、血豆腐翻炒；
5、冲入高汤，加党参、当归煨5分钟；
6、再加盐、白糖、酱油、味精调味，勾芡加青蒜炒匀出锅即可。

特点：鲜嫩可口，营养丰富。

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