珍菌蒸苦瓜
“珍菌蒸苦瓜 ”
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主料
- 苦瓜
- 香菇
- 茶树菇
- 草菇
- 鸡腿菇
- 松
- 粉丝
- 蒜
调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 蚝油
- 豆豉
厨具
烹制方法：
1、将苦瓜切片，鲜香菇、鸡腿菇切条，茶树菇撕条，草菇切块备用；
2、将泡过淡盐水的苦瓜放在开水中，加入盐、白糖焯烫捞出，粉丝烫软，苦瓜码放在盘子周围，中间放入粉丝；
3、菌类中加入盐、白糖、味精、豆豉、蚝油、炸蒜片拌匀，放在粉丝上，大火蒸5分钟，出锅后撒上香葱末、松仁即可。
白面
黑豆
