润燥海参汤
“润燥海参汤 ”
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主料
- 黄玉参
- 芥蓝
- 蘑菇
- 葱姜水
- 干菊花
调料
- 盐
- 味精
- 料酒
- 香油
厨具
烹制方法:
1、将海参用清水漂洗两三遍,切成抹刀片,芥兰、蘑菇切片备用;
2、锅中加适量清水,烧开后先下入芥兰、蘑菇略焯出锅,加入料酒、盐,再放入海参焯烫出锅;
3、将泡好的菊花水倒入炒锅中,加少许料酒、葱姜水、盐,再放入海参、芥兰、蘑菇,煮开后加味精、香油出锅即可。