糖醋素排骨

烹制方法：

藕切条，撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。10分钟后捞出，沥干水分。沥干水分后，下油锅先小火后大火，将排骨炸至金黄。待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了，盛出来备用。调好的糖醋汁，2勺番茄酱，1勺生抽，2勺醋，2勺糖，半勺盐。将调好的糖醋汁倒入锅内，加入少许生粉熬制粘稠。把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上，就完成了。