无锡排骨

烹制方法：

（1）热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮，炒出香味，下排骨，煸透以后放大蒜、小洋葱，倒入镇江红醋、米酒、盐、白糖、热水；
（2）开锅之后放小土豆、红曲米最后转小火焖上，四十五分钟左右，或者放入自动烹调锅三十分钟。