自制创新炸酱
“自制创新炸酱 ”
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主料
- 五花肉
- 啤酒
- 葱姜
- 青蒜
- 香菇
调料
- 味精
- 胡椒粉
- 香油
- 酱油
- 大料
- 黄酱
- 番茄
厨具
烹制方法：
1、黄酱中加入姜末、泡香菇水、啤酒、老抽、胡椒粉搅匀，大料用水泡软备用；2、坐锅点火倒油，下入大料小火炸香，加入五花肉丁、葱花、番茄酱炒香，放入香菇丁，倒入调好的黄酱，小火炒制均匀，出锅前加入味精，青蒜末即可。特点：酱香浓郁，香味四溢。
白面
黑豆
