秘制八宝辣酱
“秘制八宝辣酱 ”
标签：中等、私房菜、凉菜、养生保健、增强免疫力、改善营养性贫血、改善生长发育、抗氧化
主料
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牛肉
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海米
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蘑菇
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豆豉
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洋葱
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香菇
调料
- 白糖
- 甜面酱
- 料酒
- 大料
- 花椒
- 辣椒
- 豆瓣酱
厨具
烹制方法：
1、将洋葱切末，蘑菇切丁，海米切碎，香菇粉用开水冲开调成酱备用；
2、坐锅点火倒油，下花椒、大料炸香后取出，先放洋葱末炸成金黄取出，再下入蘑菇丁炸干取出，后放入海米碎炸香，加入豆豉、牛肉馅炒至干香，再加入豆瓣酱炒香，再放入炸好的洋葱末、蘑菇丁、香菇酱、姜末，调入料酒、白糖、甜面酱，炒至干香出锅前加入味精即可。
特点：麻辣咸香，开胃下饭。
白面
黑豆
