马家烧卖
“马家烧卖 ”
标签：中等、鲁菜、点心、产妇食谱、孕妇食谱、儿童食谱、两性食谱、秋季时令菜、冬季时令菜、春季时令菜、夏季时令菜、增强免疫力、辅助降血压、改善营养性贫血、改善生长发育、补血、健脾
主料
- 面粉
- 牛肉
- 大葱
- 大米粉
调料
- 盐
- 味精
- 酱油
- 香油
- 花椒
- 大料
厨具
烹制方法：
1、面粉中加开水先搓成面穗，晾15分钟后再揉成面团，醒发片刻备用；
2、将牛肉剁成末，可加少许牛油一起剁或者不加，调入盐、味精、花椒大料水、酱油用水稀释后倒入，顺时针搅拌均匀，最后放入葱花，淋少许香油将馅拌匀；
3、将面团下剂子，用大米粉做干面，先擀成饺子皮，再擀出菊花边，包入馅制成烧麦，大火蒸7-10分钟即可。
特点：造型美观，鲜香可口。
1、面粉中加开水先搓成面穗，晾15分钟后再揉成面团，醒发片刻备用；
2、将牛肉剁成末，可加少许牛油一起剁或者不加，调入盐、味精、花椒大料水、酱油用水稀释后倒入，顺时针搅拌均匀，最后放入葱花，淋少许香油将馅拌匀；
3、将面团下剂子，用大米粉做干面，先擀成饺子皮，再擀出菊花边，包入馅制成烧麦，大火蒸7-10分钟即可。
特点：造型美观，鲜香可口。
白面
黑豆
