炒杂粮荠菜
“炒杂粮荠菜 ”
标签：简单、私房菜、荤菜、老人食谱、春季时令菜、止血、明目、和胃
主料
- 荠菜
- 玉米面
- 五花肉
- 青红椒
- 鸡蛋
调料
- 葱姜蒜
- 盐
- 味精
- 酱油
- 甜面酱
- 泡椒
- 豆豉
厨具
烹制方法：
1、将荠菜用盐水浸泡后洗净控干水，加入蛋清拌匀撒上玉米面，蒸锅上汽后将拌好的荠菜摊开放入蒸锅，大火蒸4-5分钟；
2、坐锅点火倒油，下五花肉丝煸熟，依次加入泡椒、豆豉、甜面酱、葱姜蒜末、料酒、酱油，炒香后加入蒸好的荠菜、青红椒翻炒均匀，调入味精出锅即可。
白面
黑豆
