冬至鲜汤饺
“冬至鲜汤饺 ”
标签：中等、私房菜、点心、产妇食谱、孕妇食谱、儿童食谱、老人食谱、秋季时令菜、冬季时令菜、增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、促进消化、改善生长发育、明目、安神
主料
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面粉
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肉馅
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虾肉
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胡萝卜
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韭菜
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鸡蛋
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葱
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生姜
调料
- 盐
- 味精
- 酱油
- 香油
厨具
烹制方法：
1、猪肉馅中加入姜末、酱油，加凉水搅拌均匀后加入炒过的胡萝卜丝、葱花、香油、味精，制成猪肉胡萝卜馅；
2、虾肉中加入盐、味精、白糖、胡椒粉、姜水，搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时，取出加入韭菜末、熟鸡蛋、香油、盐、味精制成鲜虾馅备用；
3、将面粉用凉水和成面团，醒发后制成剂子，分别包入不同的馅料制成饺子，下锅煮熟后捞出，放入鸡汤中即可食用；
特点：皮薄馅香，营养丰富。
1、猪肉馅中加入姜末、酱油，加凉水搅拌均匀后加入炒过的胡萝卜丝、葱花、香油、味精，制成猪肉胡萝卜馅；
2、虾肉中加入盐、味精、白糖、胡椒粉、姜水，搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时，取出加入韭菜末、熟鸡蛋、香油、盐、味精制成鲜虾馅备用；
3、将面粉用凉水和成面团，醒发后制成剂子，分别包入不同的馅料制成饺子，下锅煮熟后捞出，放入鸡汤中即可食用；
特点：皮薄馅香，营养丰富。
白面
黑豆
