蓝莓山药
“蓝莓山药 ”
标签：拌,十分钟,简单难度
主料
- 山药
调料
厨具
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山药去皮先切段，再切成小条。
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锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。
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焯好的山药过凉水后码入盘中。
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蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。
小窍门：
1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。
2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会。
3、罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，根据自己喜好而定，也可不加。
4、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。
白面
黑豆
