香草可可棋格饼干

香草可可棋格饼干
“香草可可棋格饼干 ”
标签：奶香,烘焙,一小时,普通难度
主料
    • 普通面粉 (120g)
    • 玉米淀粉 (30g)
    • 香草粉 (少许)
    • 黄油 (80g)
    • 白糖 (50g)
    • 全蛋 (25g)
调料
    • 普通面粉 (110g)
    • 玉米淀粉 (20g)
    • 可可粉 (20g)
    • 黄油 (80g)
    • 白糖 (50g)
    • 全蛋 (25g)
厨具
  •  

  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：1
     
    1
    香草粉，黄油，白糖，全蛋，普通面粉，玉米淀粉，可可粉，黄油。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：2
     
    2
    香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：3
     
    3
    分次加入蛋液。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：4
     
    4
    香草粉类混合，可可粉类混合。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：5
     
    5
    把混合粉筛入2中。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：6
     
    6
    分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：7
     
    7
    在香草面团上刷蛋液。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：8
     
    8
    覆盖上可可面团。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：9
     
    9
    切成等份的长条。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：10
     
    10
    两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：11
     
    11
    裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：12
     
    12
    切成2-3mm的薄片。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：13
     
    13
    切好...。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：14
     
    14
    放预热175度烤箱，中层约12分钟，底部上色，表面微变色即可。
  • 香草可可棋格饼干的做法步骤：15
     
    15
    成品...。

 

小窍门：
1、鸡蛋选一个大的，连粘合用足够了。
 
2、原方是低粉，俺本着艰苦朴素的精神，早就不破费了，咱用玉米淀粉自己配的。
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