芦荟烩鱼肚
“芦荟烩鱼肚 ”
标签：烩,廿分钟,普通难度
主料
- 鱼肚 (300克)
- 芦荟 (200克)
调料
- 葱、姜汁 (30克)
- 鸡汤 (200克)
- 水淀粉 (20克)
- 小葱段 (15克)
厨具
1鱼肚切片飞水，芦荟去皮切片飞水冲凉。
2鸡汤入锅烧沸，下入鱼肚、芦荟，调入盐、白糖、葱、姜汁烧至入味，勾芡撒葱段即可。
小窍门：
特点：清鲜味美、滑软爽口。
提示：鱼肚需用高汤煨至入味后方可烹制，否则鲜味不足。
白面
黑豆
