剁椒蒸芋头
“剁椒蒸芋头 ”
标签：秋季菜谱,热菜,超辣,蒸,半小时,简单难度
主料
- 芋头 (适量)
调料
- 盐水 (适量)
厨具
- 蒸锅
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新鲜的芋头。
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把刨好的芋头放入盐水中泡5分钟。
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切薄片（好入味好熟），加点盐和少许糖拌匀。
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剁椒、生姜、蒜粒、生抽（少许）搅拌均匀（作料）。
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把作料码在芋头上。
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大火蒸20分钟蒸好淋少许麻油就OK了。
小窍门：
把芋头放在水里刨或戴一次性手套，不要接触没有处理的芋头。
白面
黑豆
