莲藕棒骨汤
“莲藕棒骨汤 ”
标签：咸鲜,炖,数小时,简单难度
主料
- 猪棒骨 (两根)
调料
- 莲藕 (两节)
- 姜 (一个)
厨具
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将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段。
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先将莲藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。
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在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水。
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将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西。
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去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，莲藕。
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盖上盖子，用最小火慢慢炖，我估计炖了6个小时。
白面
黑豆
