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老年人为什么要多吃鱼?老年人吃什么鱼好

作者:伟忠 来源:太极拳 发布时间:2017-09-12 10:17:17 【字体:

随着人类生活水平的提高,人们对于日常生活保健更加的重视,现在很多退休的老人在家活动量减少,还有身体的抵抗力的下降,如何受到疾病的侵袭,所以老年人更加要注意养生,除了日常之外,就是吃来补身体,而鱼就是最好的选择,多吃鱼有助于增强他们的认知能力,注意力、记忆力口头表达能力和方向感等。还有益于减少大脑的炎症,保护大脑的正常血液供应、增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。老年人为什么要多吃鱼那么老年人吃什么鱼最好呢?老人饮食要注意什么呢?接下来太极拳小编就一一为大家介绍,供大家参考。

老年人为什么要多吃鱼?

老年人为什么要多吃鱼?老年人吃什么鱼好

老年人多吃鱼有助于增强他们的认知能力,包括记忆力、注意力、口头表达能力和方向感等。史密斯说,目前,科学界已知高脂肪鱼类和低脂肪鱼类都含有Omega-3脂肪酸,能够增强人的认知能力。他希望研究人员能够找出更多吃鱼有助老人增强记忆力的奥秘。

维生素A可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。

老年人的饮食要注意荤素搭配,适当多吃些蔬菜、水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

老年人吃什么鱼最好?

老年人为什么要多吃鱼?老年人吃什么鱼好

1、鲑鱼(三文鱼)

鲑鱼老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

2、青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

3、鲭鱼(鲐鱼)

鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

4、秋刀鱼

秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸,含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼,可以预防高血压。

5、沙丁鱼

因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。简单来说,沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

6、金枪鱼

由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

7、带鱼

中医认为,带鱼性温,入胃经,养血补虚,和中开胃。带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作慢性肝炎辅助疗法。

常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。带鱼的鳞可以保留,因为其鱼鳞不仅能够显着降低胆固醇、对抗动脉硬化,还含有一种抗癌物质,非常适合三高人群。

老人吃鱼有什么好处?

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1、增强视力

有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

2、控制风湿

研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

3、降低血压

研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

4、预防癌症

科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。

5、延缓衰老

鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。

6、保护心脏

大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

7、缓解抑郁

鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

老人饮食要注意6要素

老年人为什么要多吃鱼?老年人吃什么鱼好

1、要少

俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。

2、要细嚼慢咽

只有细嚼慢咽,才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情,别吃得太累。

3、要暖

中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。

4、要软

老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃软不吃硬”,所谓“硬食”,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

5、要淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡,就是要少油少盐少加工,因为中国人现在食盐和食油量超标,由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一点。

6、要早

所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。

结语:通过上述文字的介绍我们知道老年人为什么要多吃鱼,还有老人吃什么鱼对身体有好处,详细大家看完之后已经有了具体的了解了吧!还有老人平时要注意饮食习惯,每餐不要吃的太饱,只有细嚼慢咽,才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化,也不要老年人不宜吃太油腻的食物等等习惯,只有保持良好的习惯,才能拥有一个好的身体,希望这些介绍对你们有帮助哦!

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