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老人应该吃哪些食物更健康

作者:趣养生 来源:中国太极拳网 发布时间:2014-08-07 20:34:55 【字体:

随着饮食业的不断发展,诱人的食物越来越多,我们的饮食也越来越丰富,但是因为身体状况的不同和年龄的不同导致我们所吃的食物也不同,一旦吃错食物结果甚至比毒药更加严重,那么老人应该吃哪些食物更健康?下面是相关的介绍。

1、主食及豆类:大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。

2、肉蛋奶类:猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参,牛奶及鸡蛋等。

3、蔬菜:冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。

4、水果:梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。

5、其他:老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶。

老年人每天除了三顿正餐外,增加一些小零食作为加餐最合适不过了。老年人吃零食要吃得科学,65岁以上老人早餐后23小时,约上午10时吃一次零食,可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。午饭后小憩一会儿,等到下午3时左右来点种子类的零食是个不错选择,如葵花子、花生、核桃仁、松子等。不过,种子类的零食虽然能够提供丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,但唯一缺点就是热量太高,因此不宜吃得过多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右,核桃仁两个就足够了。

现今,老人“3+3”的饮食方案得到不少专家的认可,所谓“3+3”饮食方案,就是指老年人每天除了三顿正餐外,还要有三顿加餐,当然上文那些小零食作为加餐最合适不过了。美国一项最新研究报告显示,零食可帮助65岁以上老人获得足够的热量。2000名受访者通常每天平均摄入25次零食,每次可摄入150千卡热量,而且吃零食并不会影响老人的食欲。年轻人保持身材不主张睡前进食,但老年人在睡前稍吃些零食对身体有益,一小杯125毫升的酸奶加2片饼干,不仅能帮助老人更快入眠,还可以达到补钙、预防胆结石的功效。

人过中年以后的进食方式就应该像“羊吃草”那样,饿了就吃点,每次吃不多,胃肠总保持不饥不饱的状态。每天饮食遵照“3+3”原则,做到三顿正餐三顿加餐,营养就能均衡了。

对于肥胖或有糖尿病的老年人来说,含糖量较高的各种糖类和巧克力,最好还是敬而远之吧。

 

冬季即将到来,老人体温调节功能减退,基础代谢率低,导致防寒能力较差。其实,老年人应根据气候的变化调理饮食、辨证用餐,加强身体的抗寒能力。一般来讲,平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物,如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等,不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物;怕热的老年人则相反。

心脏病病人不宜吃得过多,每日总热能分45次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增加。晚饭应早些吃,宜清淡,晚饭后不进或少进任何食品和水分。为了减轻水肿,应限制食盐,每日约3克以内为宜。老人出现心力衰竭时,每日蛋白质可控制在2530克,热能600千卡;23日后,蛋白质可加至4050克,热能10001500千卡。病情好转后渐增蛋白质和热能,但不宜太高,以免增加心脏的负荷。

老年人疾病增多,并不是什么都可以吃,“忌口”食品应当远离,不利于疾病康复的食品也要警惕。胃寒的老年人尽量不要吃性质偏凉的水果,建议把梨、苹果等一些水果蒸熟吃,可减弱水果的寒凉性质。平时吃些韭菜、小茴香、洋姜、生姜,还可喝些牛羊肉汤,都可起到温胃的作用。胃酸的老人吃水果要小心,建议吃一些苦味或辛辣的蔬菜,比如:苦瓜、辣椒、生姜、大蒜、佛手瓜(这些蔬菜可以制约胃酸形成)等之后,可以适量吃些水果,但一定要适可而止。重度心脏病的老人少量多餐,以减少心脏的负荷,并限制钠盐,防止水肿,保护心脏。

通过上述的介绍我们知道到底哪些食物适合老年人食用,哪些食物对老年人的身体健康又帮助。小编提醒众位老年朋友如果身体有其他的疾病,应该听从医嘱知道什么该吃什么不该吃,还有老年朋友不可贪嘴,只有吃对自己身体好的食物才能让身体更加健康。

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