氨基酸的种类有200多种，而人体需要的就有几十种，有些人体可以自己合成，而有些则需要通过饮食、药品、注射等等方法来获取，一般都是通过饮食来获取的，氨基酸在人体内的作用是巨大的，蛋白质的分解吸收消化都需要用到氨基酸，更多关于氨基酸的知识点，敢兴趣的跟着小编一起往下看。
氨基酸是什么
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予了蛋白质特定的分子结构形态，使蛋白质子具有生化活性。蛋白质它是生物体内最重要的活性分子之一，包括催化代谢的酶。氨基酸中所含有的谷氨酸，它是我们人体中重要的一种营养成分，而且还有治疗肝病、精神病和神经系统疾病的功效，对治疗精神分裂症、肝病、神经衰弱均有非常好的效果。
氨基酸的作用
1、蛋白质的消化和吸收
作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。
2、起氮平衡作用
当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。
3、转变为糖或脂肪
氨基酸分解代谢所产生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
4、产生一碳单位
某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等。
5、参与构成酶、激素、部分维生素
酶的化学本质是蛋白质（氨基酸分子构成），如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
氨基酸适宜的人群
体质虚弱、免疫力低下者，如：病后、术后、放化疗者。孕妇、哺乳期妇女、发育期的青少年、儿童、老年人；肝功能失常，肾功能低下者、血糖偏高者，从事脑力工作，需要缓解脑疲劳者。重症及癌症引起的机体衰竭。外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合。情绪不稳、睡眠不足、肠胃功能弱者。
氨基酸怎么补充
市场上宣传具有保健作用的氨基酸片，可以适当吃一些，但不能作为获取氨基酸的主要来源，即使吃了也未必会被身体吸收，除非人体十分缺乏。和钙片、维生素片一样，氨基酸片也只适合一些特殊人群，包括生长发育期的青少年及脑力劳动者、孕产妇、免疫力低下者，但也不主张长期吃，最好还是食补。医院里，除了以上人群，医生很少开口服氨基酸片。食物中，各种鱼类中氨基酸含量最为丰富，如鳝鱼、泥鳅、墨鱼。
知道了补充氨基酸最好的方法是食补，另外鸡肉、冻豆腐、紫菜、花生、杏仁、香蕉以及新鲜果蔬、动物内脏中的氨基酸也比较多。
氨基酸的副作用
它对我们人体有非常多的好处，可你有了解过氨基酸的副作用有哪些吗？接下来我们就一起来看看吧。氨基酸适合缺乏蛋白质和体弱的病人服用。每一种药物都有一定的服用量，如果过量服用就会引起各种不良的反应。根据相关专家指出，氨基酸如果过量服用会发肥胖症、提高糖尿病的发病率等。
总结：人还是需要适当的补充氨基酸的，有些人不知道怎么正确的补充氨基酸，今天小编就给大家简单的说了一下，希望大家都可以让身体处在最佳状态。
