没有任何食材像味噌一样这么能够暖和身体。首先要做的就是每天都食用味噌。味噌的原料是黄豆，黄豆本身具有阴的性质，会让身体变得冰冷，但是在制造味噌的过程中，会添加米曲和天然盐，静静地放上1年、2年、3年后，黄豆的主要成分会渐渐被胺基酸分解，转变成阳的性质，能够暖和我们的身体。
味噌汤对身体的好处
纳豆、豆腐和豆浆仍然是属于阴性的。在制作味噌的过程中，要添加盐并耗费一段时间，使其确实地转变为阳性。而转变为阳性的味噌，有以下的优点。
1.能够提高体温与新陈代谢。
2.可以促进消化功能运作。
3.具有优越的造血(制造出新的血液)功能。
味噌不只适合容易贫血的孕妇食用，我们女性在每个月的生理期也都会将定量的血液排出体外，所以一定要积极食用味噌。用砂锅煮出的米饭胚芽米、糙米，加了许多蔬菜和海藻类配料的味噌汤，再加上少许凉拌小菜，就能品尝到季节的味道，也能吃得非常满足喔。
常喝味噌汤能增寿?
以前的人在用餐的时候，一开始会先喝一口味噌汤，接下来才开始吃饭或菜肴。这个顺序是有其意义的。先是借由摄取味噌汤的盐分，向肠胃传递这样的信号：我现在要开始把食物吃进去了，麻烦你负责消化喔。这么一来，接下来吃下的饭和菜肴就能有效消化、吸收。这种用餐方式相当具有智慧，很适合我们的身体结构。除此之外，味噌还有预防癌症、预防老化等等的功效。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加，人体的长寿，与每日饮用味噌汤也有关。
你要记得多多食用味噌，味噌不光只能作成味噌汤，也可以当作调味料来使用，作成味噌凉拌、味噌醃渍物、味噌炒菜等菜肴。
