龙须菜说实话在我们日常生活中并不算常见，可能酒店里经常会出现它的身影。龙须菜是一种野生名菜，又叫做柳丝、龙须草、海米粉等。据说营养价值极高，那么孕妇可以食用吗?有没有什么禁忌？
龙须菜的营养价值
龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品，经常食用还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。
1、蛋白质：龙须菜(干藻)中粗蛋白含量为18.9%，与陆地蔬菜相比，海藻含有更高的蛋白质。因此，龙须菜可作为一种很好的食物蛋白源供人类食用。
2、氨基酸：龙须菜含有人体全部必需氨基酸，它们的构成比例与FAQ/WHO推荐的理想蛋白质模式相近。
3、膳食纤维：龙须菜的粗纤维含量为9.2%，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，其可溶性纤维有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。
4、海藻多糖：龙须菜多糖含量为50.2%，海藻多糖中有很多是不能被人体消化的，但却具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，对细胞具有免疫调节、抗肿瘤、抗突变、诱导细胞分化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗辐射、抗炎症等生物活性。
5、脂肪：龙须菜中脂肪含量0.8%，是一种低脂肪食品，因此适合各类人群，尤其是肥胖、减肥等节食的人群。
6、灰分：龙须菜含有灰分20.8%，含有丰富的矿物元素，特别是Mg、Fe、Ca、K、Na、Zn等元素。龙须菜的钾含量为11.5mg/g，钠含量为7.92mg/g，比例与人体所需相符合，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益;
孕妇可以吃龙须菜吗
既然龙须菜含有那么多人体所需的营养成分，那么孕妇可以吃龙须菜吗，有哪些好处，有没有需要注意的。接下来一起来看一下。
孕妇是能够吃龙须菜的，不过一定记住不要过量。每100克的新鲜龙须菜中含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。在妊娠期里关键不要偏食，饮食的选择要趋向广泛多样化。一定要多吃高蛋白优质蛋白食物，也要多吃蔬菜水果。并且不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。
孕妇吃龙须菜的好处：
1、龙须菜中含有一定的叶酸，是孕妇补充叶酸的重要来源。
2、龙须菜中含有的膳食纤维还可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。
总结：龙须菜的营养价值还真是高，孕妇是可以吃的，不过要控制好量，不能多吃。最后提醒一下平素脾胃虚寒，大便溏薄之人忌食哦。
