年过一百的我，仍是个爱吃美食的贪吃鬼。在选择菜单时，我最重视的就是不强迫自己做限制。在良好的状态下斟酌，就能持续地做好节制。坊间常有些关于吃了○○就能健康，这类标题很耸动的书籍，似乎很受欢迎。相反地，也有其他人是主张控制△△比较健康。暂且抛开这些论点究竟是真是假，一个世界能有这样多形形色色不同的看法，实在是很有趣。
在吃东西、想功能表的时候还要被一些严格的规定给约束，难道不觉得麻烦吗?身为一个古早人，我多少也感到不可思议。我在饮食方面没有特别的限制，属于任何食物到我眼前都能开心享用的杂食性动物。
也常常有人问我要吃什么才能长寿啊?或是请教您的健康法，好吗?遇到这样的提问，要是我能够提出简单、易懂又有趣的答案就太好了，但是因为我的日子实在过得很平凡，所以不由得也感到有些不知所措。
基本上就是日式的家常料理啊，种类多、营养均衡，尽量少摄取脂肪……听到我这么回答，大家一定觉得不足为奇，对吧?
一天的午餐功能表
如果真要找出个什么特色，大概就是积极摄取蛋白质吧?比方说几乎每天都吃优格，虽然每餐吃鱼、肉的量都不多，但基本上我会把它们当作主菜确实摄取。因为蛋白质是肌肉和皮肤的基础元素，当然要积极摄取啦。
*凉拌香葱鸡丝
*日式炸鲑鱼
*当令时蔬
*番茄佐优格
*酱菜
*白饭(一小碗)
食材方面，邻居、侄子或外甥经常分赠给我。另外，用餐时间如果有人来找我，就尽可能请对方和我一起用餐。虽然喝得不多，但晚上我会小酌一下，这是我最幸福的时候。
享用美食佳肴，原本就是人生一大乐趣。所以，这些后来加上的严格限制，即使并非刻意，其实也相当辛苦不是吗?
比方说，高龄者为了健康，是否应该节制肉类的摄取，各派看法意见分歧几乎僵持不下。就我个人而言，为了健康，反而不应该限制肉类的摄取。当然，肉类的脂肪含量较多，确实会造成消化上的负担，节制摄取的态度也不能说有错，但是，某些营养素确实只有肉类才有。
就和某些东西摄取过量一样，极端地限制某种食物的做法，其实也潜藏着危险。所以，我认为心情愉快地享用食物，才是对身体最好的健康法。
